إشاعة إضافة الكافور في مطاعم الجامعات , ومواضيع أخرى مع اخواني الطلاب

إن الأبرار يشربون من كأس كان مزاجها كافورا

هذا النبات مذكور في القرأن الكريم

أتهمه الناس بتهمة باطلة

نبات عطري  ورائحة طيبة

 نبات مهدئ للأعصاب غالي جدا عند العطارين

تستخدم أوراق شجر الكافور في الربو والكحة والاحتقان الرئوي وكمنفث للبلغم ومضادة للجراثيم كالبكتريا والفيروسات .والزيت يفيد في تطهير الشعب الهوائية ومجري التنفس والعدوي بالجلد.

الزيت العطري للكافور يدخل في الطب لعلاج أمراض البرد وطرد الغازات وعلاج السعال ومسكن للصرع والجنون, كما يفيد في علاج الروماتيزم والام المفاصل وعلاج الأنفلونزا عند استعماله تدليكا أو تبخيرآ.

والكافور  شجرة طبية ، موطنها الأصلي أستراليا، وتزرع بكثرة في أنحاء كثيرة من العالم منها اسبانيا وإيطاليا والبرتغال وأفريقيا وجنوب الهند وسيلان.
وللكافور استعمالات طبية كثيرة منقوع الكافور يساعد على إزالة عسر الهضم. أما زيت الكافور فيستخدم لخواصه المطهرة، وهو مطهر مفيد في حالات الزكام والأنفلونزا، كما يستعمل لدهان آلام الروماتيزم، ومنشط للدورة الدموية، وكذلك إذا وضع على الحروق فإنه يمنع تقيحها ويوقف التهابات اللثة وقد ثبت أخيراً أنه يفيد في علاج حالات التيفوئيد. كما يستعمل لعلاج ترهل اللثة.

وقال عنه ابن سينا : الكافور يمنع الأورام الحارة ويسرع في شيب الرأس ويمنع من الرعاف مع الخل أو مع عصير البسر أو مع ماء الأس أو ماء الباذروج، وينفع الصداع الحار في الحميات الحادة، ويسهر، ويقوي الحواس من المحرورين وينفع من القلاع شديداً، ويقطع في الباه، ويولد حصاة الكلية والمثانة ويعقل الخلفة الصفراوية 

اصبح هاجسا لدى الكثير من الطلاب خصوصا في الجامعات السعودية

وبما أنني اخصائي تغذية ومسؤول عن مطعم كلية الجبيل الصناعية فو الله لا يضاف الكافور في أي وجبة او ماء او غيره وهذا غير صحيح

الكافور استخدم في الحرب العالمية الثانية كتجربة فقط

ويقال أن المادة المستخدمة صناعية وليست طبيعية

وما اعرفه انه لا يوجد من يستخدمة حاليا حتى في السجون او الثكنات

وللعلم هذه إشاعة الناس الضعفاء وهو نوع من الإستهزاء بالنعمة و شيء من البطر

انا مسؤول عن المطعم وفيه نحاول إرضاء الطالب بشتى الطرق

هناك طلاب مميزين في الكلية يتواصلون معنا حول بعض الأخطاء بطريقة مؤدبة وحضارية

الأخطاء موجودة في كل مكان لكن نحن في الهيئة الملكية نعمل على متابعتها وحلها

مطعم الكلية سبق وأن حصل على على شهادة الهاسب وهي شهادة متقدمة في تطبيقات سلامة الغذاء

ايضا المطعم يقع تحت رقابة قسم الصحية في الهيئة الملكية

وتؤخذ عينات بشكل دوري وتختبر في مختبراتهم

ولتقديم خدمة متميزة

هناك قائمة اسبوعية توضع للطالب من يوم السبت عن كل الوجبات التي ستقدم له خلال الاسبوع

وهو ما لا يتوفر في باقي اماكن تموين الجامعات

اعتمدنا في اعداد القائمة على إدخال قوائم الطعام العالمية

العربية والصينية والهندية

اعداد الطعام يشرف عليه شف عربي ماهر

العقد يلزمنا بتوفير صنفين من كل نوع على الطالب إختيار أحدهما

وسنعمل خلال العقد القادم بفتح مجال الاختيار مقابل الدفع عن الاختيارات الزائدة

طبعا هناك نوع من الملل يصيب بعض الطلاب لتكرار تناول الطعام في نفس المكان

وهو ما يعود بالسالب على تقبل الطعام حتى وإن كان لذيذا

هناك الكثير من الطلاب بدون خلفية غذائية

فبعضهم وقد شاهدت ذلك بنفسي لا يفرق بين البامية والباذنجان

وبعضهم يأكل الحمص بالملعقة

وبعضهم رأيته بنفسي يصب شوربة العدس على الأرز

إضافة الى أن البعض يطلب طلبات غريبة مثلا تميس أو عصيد

او لحم حاشي

وهذه طلبات يصعب توفيرها في التموين

هناك فرق بين مطعم تجاري وتموين او ما يسمى بتغذية الجماعات

المطعم التجاري يسعى الى الربحية فقط

التموين يسعى الى الربحية نوعا ما وسلامة الغذاء وتقديم وجبة صحية متنوعة فيها كل متطلبات الجسم

ولا يعني ذلك عدم وجود أخطاء

مجال الطعام مجال كثير الاخطاء

حتى على مستوى المطاعم العالمية وانتم تسمعون وترون عن تلك الأخطاء

التي قد تكون بسبب أخطاء فردية من بعض العاملين تعود بالسالب على المنظومة كلها

لذا