#مدونة_حسن

تحقيقات وتقارير الأحد 9 ربيع الأول 1437 هـ - 20 ديسمبر 2015م - العدد 17345 , صفحة رقم  ( 21 ) الأسلوب التجاري يطغى على المعايير الصحية المطلوبة في وجبات الطلبة والطالبات التغذية المدرسية.. صحة الطلاب في خطر! الأسلوب التجاري لمشغلي المقاصف يطغى على معايير الجودة والصحة تحقيق- مها الشمراني     لاتزال المقاصف المدرسية تعاني من تدني مستوى جودة الوجبات التي تقدمها للطلاب، والتي من الممكن أن تسبب لهم العديد من المشكلات الصحية، كالسمنة أو الإصابة بالسكري، وغيرها من الأمراض، إذ تفتقر هذه الوجبات للمواد الغذائية التي يحتاجها الطالب، حيث تحتوي على نسب عالية من الدهون والسكريات والمواد الحافظة، إلى جانب ارتفاع أسعارها، وهذه المشكلة ليست بجديدة، بل هي مشكلة موجودة منذ سنوات طويلة، وذلك على الرغم من تحذيرات المختصين في التغذية وشكوى الطلاب من وجبات المقاصف ومعاناتهم في الحصول على الجيد منها. تغذية تجارية وقال حسن العمري -أخصائي تغذية وتموين-: "إنَّ مفهوم التغذية المدرسية في المملكة ليس له وجود بالمعني الحقيقي العلمي، أو حتى مقارب لل...

* التموين الغذائي الجامعي أو ما يسمى في علم الغذاء و التغذية (تغذية الجماعات) وليس الجامعات حيث يعتبر أزمة حقيقية لدى بعض الجهات التعليمية و الإنترنت شاهد و مليء بمشاكل التموين الغذائي في الجامعات السعودية و الجامعات في العالم حتى اليوتيوب مليء بمشاكل التموين الغذائي التي عرضها الكثير من الطلاب في هذا الموقع الشهير وبصفة عملي في كلية الجبيل الصناعية وحيث أنني متخصص في علوم الأغذية و التغذية فقد خضنا تحدي كبير حتى حصلنا على شهادة الهاسب في مطعم كلية الجبيل الصناعية وهذا الشهادة تعني التالي ماهو الهاسب (HACCP) هو نظام وقائي يعنى بسلامة الغذاء من خلال تحديد الأخطارHAZARDS التي تهدد سلامة الغذاء و متداولي الغذاء و الأدوات المستخدمة , هذه المخاطر تصنف على أنها بيولوجية أوكيميائية أو فيزيائية ، ومن خلالها هذه المخاطريتم تحديد النقاط الحرجة CCPs التي يجب السيطرة عليها لضمان سلامة الغذاء. و كلمة الهاسب  (HACCP)  هي إختصار للتالي Hazard Analysis and Critical Control Point نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ...

عندما شاهدت عدد الأصوات التي شاركت في الإنتخابات البلدية في السعودية لهذه السنة 1437هـ انصدمت من قلة المشاركات التي لا تمثل 1% بالحسابات الرياضية و الإحصائية الصريحة البسيطة أطلعت على الأصوات التي أوصلت المرشحين للفوز في الجبيل و حائل على سبيل المثال هذه المدينتين يسكنها أكثر من نصف مليون بالمجموع للحد الأدنى  كان متوسط الأصوات قرابة 300 صوت للمرشح الفائز وهذا دليل على عزوف الشعب عن هذه الإنتخابات وهو معيار خطير جدا و هو دليل عدم ثقة وتجدون في هذا الرابط إحصائيات بخصوص هذا الموضوع إحصائيات الإنتخابات البلدية لذا على الجهات الرسمية أن تبحث عن حل لهذه المشكلة  التي لا بد أن يتحمل النظام النسبة العظمى منها المشكلة أن الإعلام وضعنا في زاوية حادة حول فوز 20 سيدة سعودية بمقاعد في الإنتخابات البلدية وقد اتصل بي أحد الأصدقاء طالبا صوتي لأخوه الذي رشح نفسه حينها أعتذرت منه وقلت له لن اشارك ابدا  وقد علم أحد الأصدقاء بعدم مشاركتي مستنكرا  قائلا أنت بعزوفك تساعد على عدم إنتشار ثقافة الإنتخاب حينها تراجع...